"Совсем худо, – заключил хозяин, – что-то, воля ваша, недоброе таится в мужчинах, избегающих вина, игр, общества прелестных женщин, застольной беседы. Такие люди или тяжко больны, или втайне ненавидят окружающих. Правда, возможны исключения. Среди лиц, садившихся со мною за пиршественный стол, попадались иногда удивительные подлецы!"(c) М.А.Булгаков, "Мастер и Маргарита".
Во-первых, не надо забывать кто именно это сказал.
А во-вторых, кто вам сказал, что вино можно пить только в клубах до потери сознания и встречать прелестных дам там же?
В своё время я бывал в подобных злачных местах. И могу сказать уверенно - ни вина, ни прелестных дам там не бывает. Одни "шкуры" и дешевоё "пойло" для скота.
Зачем люди идут туда, мне неясно. 
Простите, разве я где-то писал про клубы и питье до потери сознания со встречей там же прелестных дам? Я, откровенно говоря, не нахожу ничего интересного в подобных заведениях. Более того, никогда не находил. Так что ваша цитата, судя по всему, не по адресу.
По поводу же Воланда, в данном произведении, несмотря на его титул князя тьмы, его образ нельзя воспринимать как истинное зло. В нем, во всех его фразах и действиях скорее напутствия размышлению, чем к слепому действию. Так что тут есть над чем подумать.
