Востребованность профы можно оценить по разделу форума "КЛАНЫ и АЛЬЯНСЫ".
А вообще, выбирать надо класс, которым самому нравится играть... дабы потом не было "мучительно больно за бесцельно потраченное время". ) Кроме этого, если ориентирован на клан или кп, там на месте сориентируют на кого саб взять.